云南祥云窗机冷库规模栽培反季金针菇技术

开窗机冷库自投放市场5年来，逐渐从鲜菇保鲜发展到淡季生产，在全国各地拥有大量用户。下面我就以云南祥云的用户杨正申为例介绍一下，供菇友们参考。 1 蘑菇房结构采用长宽高为63.53米的长方形结构，内衬一层8厘米厚的高密度泡沫板，泡沫板直接贴在墙上用泡沫。整个部分用3.5米长的泡沫板跨度密封。地面还铺了一层保温板（这个很重要，很多人误认为地面不需要铺保温板，因为冷空气自然下沉到下部，地表温度高高温季节也高，大量消耗冷空气，导致库内温度一直没能降到预期温度）。在保温板上浇一层8cm厚的水泥混凝土。床架结构：床架采用三框三层两通道布置。每边宽70cm，中间90cm，过道宽60cm。地上可以放五层培养袋。这样的菇房一共可以放3500袋左右。上下各安装一盏冷源节能灯。湿法使用家用加湿器，每天加水两次，共计2.5公斤（此类加湿器市场价80多元）。为便于菇房清洁消毒，在仓顶约50厘米处拉上一层薄膜，防止冷风出口的冷风直接吹到菇体上，影响产量和质量。窗机布置：为保证生产的可靠性，该类冷库采用两台2p机，以面对面的方式安装在两条过道上方，以保证快速降温在抑制阶段约5C。据测试，在这样的菇房条件下，一台2p机可以将贮藏温度降低到8左右。 2 栽培技术2.1 堆肥配方主料由80%的玉米芯和20%的棉壳组成，每100斤加入麦麸20斤、玉米粉5斤、石灰粉1斤，水分为63%。 2.2 袋装灭菌同常规，每袋堆肥900-1000克。必须尽快装载材料并快速灭菌。猛火追温，大火保暖。 100C 12 小时。 2.3 接种灭菌后的菌袋自然冷却后，移至灭菌后的接种室，将接种室温度调至15左右，在接种箱内进行接种。然后将接种好的菌袋运送到培养室。保持培养室温度在20左右，开窗机通风口，保持室内空气舒适。当菌丝达到菌袋三分之一时，结合菌袋检查，将菌袋全部翻动一次，清除杂菌袋。 2.4 出菇管理当菌丝快满袋时，适当松开菌袋口，开灯，调节库内温度至12左右，开加湿器，保持室内空气流通湿度在85-90%，大约85-90%。一周后，当菌袋内的小蘑菇自然伸长到3-5cm时，将堆肥上方剩余的袋子剪掉，重点进行再生管理。调节菇房温度5左右，保持菇房湿度65-70%，加大风机风量，经过48小时的低温、干燥、强风抑制后，菇体会自然收缩，然后将菇房温度调到10左右，湿度增加到85%，经过两天的培养，收缩的菇体上重新长出密密麻麻的小菇芽。用一个稍微大一点的袋子盖住蘑菇袋，这样在小蘑菇生长的时候袋口就会抬起来。当菇体长到15厘米高时，即可采收上市。由于当地人手不足，采收头红菇后，二红菇按直养法管理，成品废袋作为平菇的栽培料，最大限度地发挥生产潜力并使食用菌的生产效益最大化。目前，一冲菇产量维持在300-350G，二冲菇100-150G，第一袋电费相当于0.14元，生产效率远超当地大规模企业。